Informazioni sulla fattoria

I benefici e i danni delle spine

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Nel processo di evoluzione, l'umanità ha imparato a beneficiare di quasi tutto. La svolta, nota dalle leggende bibliche, non fece eccezione, perché fu dai suoi rami spinosi che una corona fu tessuta per Gesù Cristo. Nonostante la triste gloria, Questa pianta ha proprietà curative e i suoi frutti sono utilizzati in cucina.. Diamo uno sguardo più da vicino a questa pianta, quali benefici e danni può portare al corpo umano.

Descrizione botanica

Il turno è un arbusto abbastanza alto che raggiunge un'altezza di 3,5-4,5 m. Alcune specie sono rappresentate sotto forma di alberi rachitici fino a 5 m. I rami spinosi sono completamente ricoperti di spine acuminate.

La pianta fiorisce in aprile-maggio, a seconda della regione di crescita. Fioritura del prugnolo molto bella - prima, i fiori bianchi coprono abbondantemente i rami di un cespuglio, e dopo un po 'le foglie si dispiegano. Durante la fioritura le api raccolgono polline e nettare, quindi la pianta appartiene alle piante del miele.

Bush spine in fiore

Le foglie nere sono lunghe 5 cm e hanno una forma ellittica con bordi frastagliati.. Il legno arbusto bruno-rossastro viene utilizzato per realizzare vari lavori di falegnameria e tornitura di piccoli diametri ed è apprezzato per la sua resistenza e durezza.

La svolta si verifica nelle zone di steppa e foresta-steppa, sui margini della foresta e sulle aree di taglio, sulle sponde ripide dei fiumi e lungo i bordi delle strade, spesso formando boschetti impraticabili. Le radici dei cespugli di spine rafforzano bene i pendii e prevengono l'erosione del suoloquindi, sono piantati lungo i fiumi e nei burroni. Nella progettazione del paesaggio, gli arbusti sono usati come siepi.

La gamma di impianti comprende l'Europa occidentale, l'Asia Minore, l'Iran, il Tatarstan, l'Ucraina, la parte europea della Russia, la Crimea e il Caucaso, e nelle montagne l'arbusto si trova a un'altitudine di 1200-1600 m sul livello del mare.

La rapa è nera e blu, rotonda e di circa 12 mm di diametro.. La parte esterna di ogni frutto è ricoperta da un rivestimento di cera grigia, e all'interno c'è un osso rugoso.

Calorie e composizione chimica

La composizione chimica della svolta varia a seconda della regione geografica, ma la base rimane la stessa. I frutti contengono:

  • glucosio, saccarosio e fruttosio;
  • pectina;
  • tannini e sostanze aromatiche;
  • acidi organici;
  • vitamine A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • ferro, potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, iodio, cobalto, zinco, manganese, cromo;
  • olio essenziale

Il valore energetico del frutto di svolta fresco è di 49-54 kcal per 100 g.

Cespuglio di spine con frutti

Le bacche acide di prugna selvatica maturano in luglio-agosto, ma in questo momento non vengono rimosse, perché sono quasi immangiabili, a causa dell'elevato contenuto di tannini.

Di solito, la raccolta della frutta inizia dopo il primo gelo. Nel processo di congelamento nei frutti del turno, la composizione chimica cambia: la quantità di acidi organici e di tannini diminuisce, le bacche perdono la loro acidità e diventano gustose.

Da un cespuglio adulto, i nani raccolgono fino a 12-15 kg di frutti.che sono caratterizzati da buona qualità e portabilità.

Proprietà utili di terena per il corpo umano

Se in molte piante medicinali una parte ha potere curativo, allora il giro in questo senso è unico - non solo le sue bacche sono usate per scopi medicinali, ma anche foglie, radici, fiori, rami e corteccia.

frutta frutta

Frutta fresca della spina

Le bacche di Thorn sono mangiate fresche e anche essiccate o preparate da loro marmellate, marmellate, succhi pastorizzati. I frutti di questo frutto hanno molte proprietà utili.:

  • normalizzare la microflora e migliorare la peristalsi intestinale, alleviare la flatulenza;
  • rimuovere le sostanze nocive dal corpo e ridurre lo slagging;
  • alleviare l'insonniairritabilità aumentata, nausea e mancanza di respiro;
  • ridurre e normalizzare il peso del paziente. La dieta appositamente studiata include nella dieta delle bacche del turno, che contribuiscono alla combustione dei grassi, alla normalizzazione dei processi metabolici;
  • rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo nel sangue, ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache;
  • migliorare le condizioni dei reni e fegato in varie patologie;
  • rafforzare il sistema immunitario, mobilita le difese del corpo;
  • sono una misura preventiva contro lo sviluppo dell'adenoma prostatico, normalizzano il lavoro della prostata prostatica;
  • rafforzare le gengive;
  • diminuire dolore mestruale.

Fiori e foglie

Fiori spinosi

I fiori neri vengono raccolti durante la loro piena fioritura, essiccati in una stanza buia e ventilata e conservati in barattoli ben chiusi (vetro o stagno) in un luogo inaccessibile alla luce solare. Fondamentalmente utilizzare un decotto o un tè da fiori che hanno proprietà curative.:

  • purificare il sangue e rimuovere le tossine dal corpo;
  • liberarsi di ulcere cutanee ed erisipela, aiuto con la foruncolosi;
  • pulire il fegato, normalizza le viscere;
  • contribuire a restauro metabolico;
  • agire con dolcezza per insonnia e nevralgia;
  • servire come un diuretico e sfruttatori

Dai fiori del turno fermenta il tè curativo: 25 g di fiori versano 0,5 litri di acqua bollente e avvolgono il contenitore con una bevanda per 10-15 minuti da infondere. Il tè dai fiori di spine viene bevuto come al solito senza un dosaggio rigoroso, e anche usato per uso esterno come lozioni.

I decotti di foglie nere hanno le stesse proprietà del floreale. Per la loro preparazione, le foglie vengono strappate in piena estate, dopo la fine degli arbusti da fiore. Sono essiccati e conservati allo stesso modo dei fiori, e i brodi cotti sono bevuti come il tè normale.

Radici, germogli e cortecce

Per preservare il potere curativo della pianta, è importante raccogliere le materie prime al "giusto" momento.:

  • Radici scavate in autunno, essiccate per 2-3 settimane all'apertoe poi asciugarlo nel forno. Le radici essiccate possono essere conservate in sacchi di lino o cotone per un massimo di tre anni.
  • Ramoscelli e giovani germogli vengono raccolti all'inizio dell'estate., essiccato all'aria aperta e conservato per un anno.
  • Corteccia rimossa dalla boscaglia all'inizio della primaverafino a quando la pianta non è fiorita. L'essiccazione e la conservazione della corteccia avviene in modo simile alla raccolta delle radici.

I brodi di radici, rami e germogli hanno proprietà antipiretiche, antinfiammatorie e diaforetiche, quindi vengono presi per raffreddore e influenza.

Brew decotti invece di tè normale - aiutano a pulire il sangue ea liberarsi delle irritazioni sulla pelle. Sotto forma di brodo diluito con acqua bollita, viene utilizzato per il lavaggio delle infiammazioni femminili.

Controindicazioni e possibili danni alla salute umana

Le spine non hanno controindicazioni speciali per la salute umana. Ridurre l'uso di bacche a coloro che sono preoccupati per problemi di stomaco:

  • gastrite;
  • ulcera gastrica nella fase acuta;
  • aumento dell'acidità dello stomaco.

Per rifiutare l'uso di teren ci saranno persone con gravi allergie, sebbene tali casi siano piuttosto rari.

I frutti con danno speciale forniscono lo smalto dei denti - dopo aver usato il turno, i denti sono dipinti di una sfumatura bluastra. Sembra estremamente antiestetico e il blu viene lavato completamente dai denti solo dopo pochi giorni.

Dopo aver cotto il decotto del frutto del turno, le bacche devono essere rimosse. Con il contatto prolungato dei semi del frutto con l'acqua, nel liquido si formano componenti tossici che possono causare avvelenamento.

Uso di bacche nere non controindicato per i bambini e le donne in gravidanza, con quest'ultimo anche utile per la tossiemia e periodi di nausea.

Le bacche fresche possono scatenare lo stomaco., le conserve dolci e le confetture sono un insieme indesiderabile di eccesso di peso corporeo, ma solo se questi prodotti vengono utilizzati in modo eccessivo.

Ricette con nano

La rapa viene utilizzata per preparare preparazioni dolci per l'inverno (marmellata, marmellata, marmellata), così come tutti i tipi di salse, condimenti e liquori alla vodka e liquori.

marmellata

Marmellata di spine

Il più popolare è la marmellata dalle spine. Bollire un dolce dovrebbe essere sullo stesso principio di qualsiasi altra bacche.:

  • Busto e lavare 1 kg di frutto di turno, scarica l'acqua.
  • Rimuovi le ossa dalle bacche.
  • Di 1,5 kg di zucchero e 2-3 bicchieri d'acqua cucinare lo sciroppo
  • Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto nello sciroppo bollente aggiungi il turno, bollire e rimuovere i piatti dal fuoco.
  • Raffreddare la marmellata a temperatura ambiente e farla bollire di nuovo, portando a ebollizione e bollire per 2-3 minuti.
  • Per la terza volta Lessare la marmellata e cuocere a fuoco basso fino a cottura. Nel processo di cottura periodicamente mescolare e rimuovere la schiuma.
  • Pronto marmellata calda versare in barattoli sterilizzati asciutti e arrotolare i coperchi di latta. Dopo il raffreddamento, rimuovere i banchi per la conservazione.

Succo di more

Il succo di turno nelle banche per l'inverno

Per ottenere il succo, utilizzare il fornello per il succo, che viene caricato con la rapa con lo zucchero (per 1 kg di bacche prendere 100 g di zucchero). Il succo viene versato in lattine, poi sterilizzato e laminato coperchi di latta. Dopo aver raffreddato le lattine a temperatura ambiente, vengono rimosse per la conservazione in un luogo buio.

Kvas dal turn

Kvas da spine

Per preparare una bevanda rinfrescante, avrete bisogno di 3-4 litri di acqua, 0,5 kg di bacche nere, 0,5-1 tazza di miele e 15-20 g di lievito:

  • Frutta lavata e snocciolata, macinare fino a uno stato di purè di patate, versare acqua e far bollire per 40 minuti.
  • Ricevuto da filtrare il brodoaggiungici il lievito e il miele.
  • Lasciare fermentare per 10-12 ore a temperatura ambiente.
  • Dopo quello a bottiglia e metti nel frigo.

Semplice prugnolo

Ternovaya liquore

Ci vuole molto tempo per preparare il classico liquore al ribes nero - ci vorranno 4-6 mesi per invecchiare il liquore. Gli amanti delle bevande forti usano una ricetta più veloce. Per lui, è necessario prendere 1 kg di giro, 200-300 g di zucchero e 1 litro di vodka. Invece di vodka, è possibile utilizzare l'alcol etilico, diluendolo con acqua a una concentrazione del 40-45%, così come cognac poco costoso o chiaro di luna purificato:

  • Bacche da sistemare, rimuovere marcio e contaminato, lavare e liberare dalle pietre.
  • Polpa purificata mescolare con lo zucchero e mettere in un barattolo di vetro.
  • Jar lega una garza a due strati e indossa davanzale solare.
  • Dopo 2-3 giorni, versare la vodka, mescolare le bacche e mettere il vaso in un luogo buio a temperatura ambiente (armadio o armadio).
  • Sostenere versando entro 14 giorniCon la prima settimana scuotendo il barattolo con i contenuti ogni giorno.
  • Tra due settimane filtrare la bevanda e la bottiglia. Sigillato ermeticamente e conservato.

Il capovolgimento può essere memorizzato per un massimo di 5 anni, e la forza della bevanda alcolica è del 30-32%.

conclusione

Arbusto spinoso con bacche semplici a un esame più attento si è rivelato essere una pianta utile. Da esso si possono fare bevande alcoliche e non alcoliche, preparazioni dolci per l'inverno, condimenti e salse per piatti diversi..

Benefici per il corpo umano sono i frutti del turno e tutti i tipi di decotti fatti da diverse parti della pianta. Il loro uso non è limitato a determinati dosaggi - i brodi curativi bevono come il tè normale. La condizione principale per preservare l'effetto terapeutico del turno è di soddisfare il tempo di raccolta e il processo di essiccazione delle materie prime.

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