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Proprietà utili del miele di acacia

Con le sue proprietà benefiche, l'acacia è considerata uno dei tipi più preziosi di miele. Attrae per odore, sapore, colore. Quale pianta è una pianta di miele, sulle proprietà benefiche e controindicazioni del miele di acacia di cui parleremo in questo articolo.

Gusto e colore

Il miele di acacia è la più leggera di tutte le specie. Con una composizione simile, si differenzia per colore a seconda della pianta che porta il miele - acacia bianca o gialla. Nel primo caso, è trasparente, dopo che la cristallizzazione acquisisce un colore bianco, ha una struttura a grana fine. Nel secondo - diventa giallo chiaro, color limone con una leggera sfumatura verde. In pompaggio fresco, è molto liquido. In questo senso, è un po 'più spesso per l'acqua.

La sua caratteristica distintiva è la cristallizzazione lenta: durante l'anno rimane allo stato liquido. Ciò è dovuto alla maggiore quantità di fruttosio e al basso contenuto di saccarosio nella sua composizione.

Gusto e aroma delicati, aggravati dopo la deglutizione. La dolcezza floreale di questa specie non può essere confusa con nulla.

Miele di acacia fatto in casa

Ingredienti: vitamine e minerali

Una caratteristica distintiva del miele di acacia è il suo alto contenuto di fruttosio, che è la sostanza naturale più dolce. La sua composizione è la seguente:

struttura%
fruttosio40
glucosio36
acqua19
polisaccaridi8
zucchero di canna, cenere, acidi organici altre sostanze7

Il miele di acacia contiene i seguenti oligoelementi:

  • manganese;
  • nichel;
  • cromo;
  • di rame;
  • Bor;
  • stagno;
  • Zinco e altri

I minerali sono rappresentati dai sali:

  • sodio;
  • fosforo;
  • calcio;
  • iodio;
  • Ferro.

Da acidi organici troverai malico, lattico, citrico, ossalico, tartarico.

La ricchezza di vitamine rende il prodotto solo una dispensa di salute grazie alla presenza di vitamina C (fino a 2 mg), A (carotene), acido folico, PP (0,2 g), H (Biotina), B2 (0,5 g), E e K, altre vitamine

100 g contengono fino al 3% di proteine, oltre il 77% di carboidrati. E ora parliamo dei benefici del miele di acacia.

Proprietà utili e controindicazioni del miele di acacia bianca

I diabetici hanno permesso di usare, per la sua elaborazione non ha bisogno di insulina.

Chi soffre di allergie lo usa liberamente, poiché non vi è alcuna reazione negativa dopo averlo preso. Per il suo uso non ci sono praticamente controindicazioni. Il miele di acacia ha un effetto antimicrobico. A causa della presenza nella sua composizione di enzimi, ha un effetto positivo sulla digestione. È molto nutriente (336 kilocalorie per 100 g di prodotto). È usato in medicina, cosmetologia, cucina. E ci sono almeno cento ricette per la sua preparazione adeguata.

Miele medico di acacia versato nelle banche

Benefici e danni

A causa del fatto che l'acacia è ad alto contenuto calorico, il suo uso dovrebbe essere moderato. Un giorno per un adulto per mangiare 80-90 grammi. Il bambino consuma tre volte di meno. Queste norme non dovrebbero essere superate, poiché il beneficio si trasforma in danno, specialmente per un organismo giovane.

La trascuratezza di questi avvertimenti è irta di metabolismo compromesso e di effetti avversi sul sistema nervoso autonomo. Per ogni persona, il dosaggio del consumo giornaliero è selezionato individualmente.

Sulla pianta del miele

Il miele di acacia viene raccolto presto nelle regioni meridionali del paese a causa del fatto che l'acacia è una pianta di miele che fiorisce a maggio. È in queste aree che è distribuito, quindi il prodotto è ottenuto senza impurità. Questa pianta di miele fiorisce per due settimane e la raccolta di polline e nettare dura circa dieci giorni.

Nonostante un tempo così breve, le api hanno il tempo di produrre miele in grandi volumi. Ad esempio, 700-800 kg di prodotto sono ottenuti da un ettaro di piantagioni di acacia. È importante non perdere un periodo di fioritura così breve e sperare che il tempo sia buono durante questo periodo.

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Condizioni di conservazione

Conservare in qualsiasi stanza: terra, seminterrato, seminterrato. È stoccato in un contenitore ermeticamente chiuso nei magazzini, sui balconi, nelle cucine estive. Questo prodotto non richiede un posto speciale. La temperatura non dovrebbe superare +39 e -35 gradi, poiché al di sopra di questa temperatura la sua qualità è persa, e a temperature più basse questo prodotto delle api congela.

Per mantenere lo stato liquido, il miele viene conservato a una temperatura di 18-20 gradi Celsius. Ma in questo caso aumenta il rischio di attivazione di specifici batteri, che porterà alla sua fermentazione.

Se il miele inizia a cristallizzare, questo processo è irreversibile.

Dopo l'inizio della cristallizzazione, è preferibile selezionare una temperatura di conservazione nell'intervallo da +5 a +10 gradi.
Se il miele non è chiuso ermeticamente, anche l'umidità gioca un ruolo importante. Con l'aumento dell'umidità, fa male. Il contenuto di umidità ottimale è del 60%.

Evitare l'esposizione prolungata al miele alla luce diretta del sole, altrimenti la sua struttura è disturbata. Per la conservazione a lungo termine, utilizzare piatti in vetro sigillati ermeticamente. La plastica e il metallo non sono adatti a questo. Può rimanere liquido a lungo e praticamente non lo zucchero.

Conservazione corretta del miele di acacia del negozio

Proprietà medicinali del miele d'acacia

Le proprietà curative del miele semplicemente sorprendono. È usato nei bambini con enuresi. Per questo prodotto il cucchiaio è usato prima di andare a dormire. Non c'è bisogno di lavarsi. Il miele durante il sonno assorbe l'umidità in eccesso. Con le ulcere e la gastrite, aiuta anche a guarire le aree interessate della mucosa.

Aiuterà anche con l'ipertensione e migliorare il lavoro del cuore, i vasi sanguigni. Aiuta a guarire gli occhi. La visione migliora anche con semplici gadget. Aiuta il funzionamento del fegato e dei reni.

Grazie al suo uso, l'immunità generale del corpo aumenta nel periodo autunno-inverno e inverno-primavera durante la mancanza di vitamine e microelementi.

Il miele è apprezzato per le sue proprietà curative e gustative. E la sua caratteristica distintiva è la sua capacità di rimanere in uno stato liquido per lungo tempo. e il colore sorprendentemente bello attrae ancora di più i consumatori.

E infine, un video che mostra come raccogliere miele bianco d'acacia.