Informazioni sulla fattoria

Descrizione, proprietà utili e controindicazioni della rapa

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Fin dall'antichità, molte verdure, i nostri antenati usavano non solo per il cibo, ma anche come medicine per varie malattie. Rape ordinaria particolarmente pregiata, contenente una quantità diversa di oligoelementi, vitamine e altre sostanze benefiche. Discuteremo le sue proprietà e controindicazioni utili in questo articolo.

Cos'è la rapa?

La rapa appartiene alla famiglia delle crucifere. Sembra una pianta con una grossa radice succulenta dal diametro di 8 a 20 centimetri, che di solito va come cibo e foglie, che crescono dall'alto. Nel primo anno, in buone condizioni, cresce solo le foglie basali, e le infiorescenze e le foglie di gambo compaiono l'anno prossimo.

L'Asia occidentale è considerata la culla del vegetale, ma è stata distribuita anche in altre parti del mondo. Ad esempio, nell'antico Egitto, i costruttori delle piramidi lo usavano come cibo, come una rapa preparata per le forze perdute. Gli antichi persiani e greci consideravano troppo semplice questo raccolto di radici, quindi nutrivano solo schiavi.

In Russia, era molto importante. Era bollito, cotto, salato, imbalsamato e persino aspro per l'inverno. Ma dopo che Pietro il Grande introdusse le patate in un uso diffuso, il raccolto di radici perse un po 'la sua precedente popolarità.

Fino ad ora, questo ortaggio può essere trovato nei giardini. È molto modesto e regala un ricco raccolto, anche nelle zone settentrionali. Mantiene le sue proprietà benefiche e nutrizionali per quasi un anno.

È per questo che la rapa viene rispettata nel mondo moderno.

Proprietà utili di verdure

La rapa è una radice molto ricca di nutrienti. Duecento grammi di verdure tritate contengono:

vitamine

  • C, 21 mg.
  • A, 18 mcg.
  • B1, 0,05 mg.
  • B2, 0,04 mg.
  • E, 0, 1.
  • PP, 2 mg.
  • Beta-carotene, 0,1 mg.
Vitamine e oligoelementi

Sostanze minerali

  • Calcio, 50 mg.
  • Potassio, 240 mg.
  • Magnesio, 16 mg.
  • Sodio, 18 mg.
  • Fosforo, 35 mg.
  • Ferro, 0,8 mg.

struttura

  • 90 g di acqua;
  • 6 g di mono e disaccaride;
  • 2 g di fibra alimentare;
  • 0,8 grammi di cenere;
  • 0, 3 g di amido;
  • 0,1 g di acidi organici.

La rapa è preziosa perché contiene un elemento molto prezioso e raro - glucorafanina, che combatte le cellule tumorali e ha proprietà antisettiche.

100 grammi di ortaggi a radice contengono 28 kcal.

Proteine: 1,5 g (6 kcal)

Grasso: 0,1 g (1 kcal)

Carboidrati: 5,1 g (21 kcal)

Le informazioni sulla composizione e sul contenuto di varie sostanze nelle rape sono indicate in media. A seconda delle condizioni in cui è cresciuta la verdura, la quantità di vitamine, oligoelementi e calorie può variare.

Benefici per il corpo

A causa dell'alto contenuto di nutrienti e nutrienti, la portata degli effetti benefici delle rape sul corpo umano è ampia:

  • Vegetale ipocalorico. Indicato per coloro che seguono diete e per prevenire l'eccesso di peso, poiché dà una sensazione di sazietà per lungo tempo. Dalla rapa puoi cucinare un gran numero di piatti vari, il che significa che il suo gusto non si annoierà.
  • Un antibiotico Ritarda e impedisce lo sviluppo di determinati batteri patogeni che sono pericolosi per la salute umana.
  • Migliora il processo digestivo. Ha un effetto positivo sull'attività del fegato, prevenendo lo sviluppo di calcoli biliari. Inoltre, la fibra contenuta in questa coltura radicale influisce sulla contrazione delle pareti intestinali, proteggendo dal ristagno dei nutrienti. Abbassa la quantità di colesterolo nel corpo.
  • Dentista. Il succo e la polpa della rapa rinforzano i denti e le gengive, pulendoli dai batteri nocivi e prevenendo lo sviluppo di malattie del cavo orale.
  • Antisettico naturale Non sviluppa infiammazione, accelera la guarigione delle ferite e allevia il dolore.
  • Pulizia del corpo dalle tossine. Rimuove rapidamente sostanze nocive dal corpo a causa di un'azione diuretica.
  • Prevenzione dell'avitaminosi. In inverno, il vegetale è una fonte di grandi quantità di vitamine e oligoelementi, che supporta l'immunità e la protezione contro le malattie virali.
  • Con malattia respiratoria. Succo di verdura ammorbidisce i sintomi di bronchite e asma, e allevia anche il raffreddore in gola e ripristina la voce seduta.
  • Sedativo. I brodi della radice aiutano a normalizzare il sonno, influenzano l'aumento della frequenza cardiaca (ad esempio, con la tachicardia), calmando e rallentando i livelli normali.
Oltre alle verdure di radice, le foglie di rapa hanno anche un effetto salutare, che, oltre ad un alto contenuto di sostanze nutritive, ha un gusto eccellente e sono adatte alla preparazione di insalate varie.

Controindicazioni

  • A causa dell'alto contenuto di cellulosa nelle fibre, può causare gonfiore e gas nelle persone che mangiano raramente questo ortaggio a radice.
  • Nocivo per le persone con malattie della tiroide, poiché influenza la produzione di ormoni e iodio.
  • È pericoloso per le persone con malattie del sistema urinario a causa della sua azione diuretica.
  • È meglio non usare rape crude per le persone con protesi, poiché la sua carne è piuttosto dura e può rovinare il materiale artificiale.
  • Le verdure crude sono pericolose per i pazienti con infiammazione dello stomaco e dell'intestino.
  • Non puoi usare questo vegetale e le persone con insufficienza cardiaca acuta.
Eruzione come reazione allergica alle rape

L'allergia a questo vegetale è rara, ma rappresenta comunque un pericolo. Se una persona prova questo ortaggio per la prima volta, allora dovrebbe mangiare una piccola fetta di radice e iniziare a osservare il suo benessere.

L'intolleranza alimentare della radice si manifesta come:

  • nausea;
  • gonfiore delle labbra;
  • dolore addominale acuto;
  • vomito e diarrea;
  • eruzione cutanea sul corpo.
Se questi sintomi si manifestano in breve tempo dopo l'uso di rape, consultare immediatamente un medico, altrimenti le conseguenze potrebbero essere pericolose per la vita.

Nella medicina popolare

L'uso delle rape nella medicina tradizionale è molto comune. Molto spesso vengono preparati decotti, impacchi e infusioni, che vengono semplicemente macinati in un impasto per l'ingestione.

Trattamento di malattie respiratorie. Le proprietà antisettiche della radice e la sua capacità di alleviare il gonfiore sono adatte per trattare il raffreddore e alleviare gli attacchi di asma. Per fare questo, preparare il brodo e portarlo per tutta la malattia. E le rape tagliate a pezzi vengono mangiate per ripristinare le corde vocali.

Rapa contro l'insalata di avitaminosi

Lividi e piccole ferite. Per la disinfezione e la guarigione rapida dei bordi della ferita viene trattato o succo di verdura, o imporre una fetta di rapa su di esso. Per rimuovere l'edema e le contusioni, utilizzare una benda, all'interno della quale viene avvolta la polpa della radice.

Per la prevenzione e il trattamento dei beriberi. In questo caso, la verdura cruda viene aggiunta a varie insalate o 3 cucchiai di polpa grattugiata vengono utilizzate più volte al giorno. È anche utile per migliorare l'acuità visiva.

Con la gotta La rapa bollita tritata mescolata con ghee ha messo su un punto dolente. Oltre all'effetto curativo, allevia il dolore.

Con aritmie. Bere pochi cucchiai di succo di root al giorno ha un effetto benefico e calmante sui ritmi cardiaci, portando il numero di contrazioni del muscolo cardiaco al livello normale di una persona sana.

Nelle malattie del cavo orale. Per alleviare il mal di denti, succo di rapa che sciacqua la bocca 3 volte al giorno. Inoltre, questa procedura impedisce lo sviluppo di batteri patogeni. Se le gengive sanguinano, dovresti sciacquarti la bocca con il brodo.

Per migliorare la digestione e il metabolismo, una piccola quantità di rapa viene consumata quotidianamente.
La fetta di rapa aiuta con ferite minori

Durante la dieta Poiché con una rapa a basso contenuto calorico, una rapa è un prodotto molto soddisfacente, le patate vengono spesso sostituite nella dieta. Inoltre, regola la digestione e migliora la funzione intestinale.

Una cura per l'insonnia. Un decotto di questo ortaggio viene consumato prima di coricarsi. E puoi anche mettere un piattino con polpa sfilacciata nella stanza, il suo odore lenisce e favorisce un sonno profondo e sano.

L'uso delle rape in cosmetologia, medicina e vita

A causa del ricco contenuto di vitamine, le rape venivano utilizzate come prodotti cosmetici nell'antica Russia. Per ottenere più sostanze nutritive per la pelle, la radice della radice è stata applicata come maschere e il viso è stato pulito con il succo e i capelli sono stati risciacquati con un decotto di verdure.

Per pulire la pelle del viso: un pezzo di verdura sbucciata, pulire la pelle con movimenti circolari, quindi risciacquare con acqua pulita a temperatura ambiente e asciugarla con un asciugamano con una pila dura.

Dalle lentiggini: applicare un succo di radice sulla pelle pulita e asciutta con un batuffolo di cotone e tenere per 15 minuti, quindi risciacquare abbondantemente. Per aumentare l'effetto, è possibile aggiungere il succo di limone, ma a condizione che il tipo di pelle del viso sia untuoso. Per la pelle secca, la polpa di verdure viene mescolata con una piccola quantità di latte o kefir e viene applicata in uno spesso strato sul viso. Questa maschera può essere fatta a giorni alterni.

Le rape sono usate in cosmetologia per fare maschere.

Per idratare e nutrire la pelle: per un effetto più profondo, la polpa di rapa si mescola al meglio con la polpa fresca di altre verdure, come cetriolo, pomodoro, carota. Tale maschera oltre alla nutrizione, rimuove anche le tracce di affaticamento dalla pelle, levigandola, rendendola più fresca ed elastica.

Per normalizzare il lavoro delle ghiandole sebacee: la polpa di verdure macinate viene mescolata con il bianco d'uovo e tenere la maschera sul viso per circa 15 minuti.

Prima di fare una maschera facciale di rape, è necessario testare una reazione allergica: applicare succo e polpa all'interno del gomito.

Se dopo 10-15 minuti non si osserva rossore, è possibile utilizzare la coltura radicale come cosmetico.

Nella medicina moderna le rape vengono spesso utilizzate come espettoranti e diuretici. Ma i medici con questo vegetale sono molto cauti, quindi non è molto usato nella medicina classica.

Come prodotto alimentare

Il valore più importante delle rape nella vita di tutti i giorni è l'uso del cibo. Può essere cotto come:

Uno spuntino semplice La polpa di radice spezzettata sottile viene mescolata con cetrioli e cagliata tritati, salati. La massa risultante viene messa in tartellette.

Il piatto principale Piccoli ortaggi a radice, sbucciati e tagliati a pezzetti, decapati per mezz'ora in una miscela di maionese, salsa di soia e aglio schiacciato. Dopo aver avvolto in un foglio e cotta sulla brace o nel forno. Servire, decorato con verdure.

Dessert. Nella padella, preriscaldare lo zucchero con una piccola quantità d'acqua (3 a 1), dopo che la massa si è addensata, è completamente immersa in fette della radice coltivata su spiedini. Successivamente, rape caramellate cosparse di zucchero a velo e servite al tavolo.

Le ricette della verdura tradizionale russa, ci sono un gran numero, inoltre, anche durante il trattamento termico, non perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche.

La rapa è un ortaggio molto prezioso e ricco di sostanze nutritive, il cui uso corretto non solo nutre, ma guarisce anche l'intero corpo in diverse direzioni, contribuendo a una figura snella e alla bellezza esteriore.

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